Saung Galah, Bernama khas Sunda, Memiliki menu dari belahan Nusantara

Gulai Kepala Kakap

Buat yang suka masakan Indonesia. Ini dia. Namanya sih pake nama sunda. Saung galah yang artinya rumah bambu. Tapi ternyata isiannya itu bukan cuma masakan sunda aja, juga ada masakan manado, Sumatra dan jawa.

Misalnya, bunga papaya dan aneka balado khas manado. Ikan kembung kencong khas aceh dan gulai kepala ikan krapu khas Sumatra dan aneka bacem, sayur asem, mendoan khas jawa, juga karedok dan aneka hidangan pepes khas sunda. Lengkap.

Untuk rasa, meski prasmanan, tapi pemilik resto tampaknya hanya ingin menyajikan yang terbaik untuk pelanggannya. Karena pas kesana, udah lewat jam makan siang, alias jam 4 an. Nah tiba tiba makanan yang ada di meja prasmanan semua diambil dan ditukar dengan yang baru panas mengepul. Lalu saya tanya, “Mau diapain?”, “Kebijakan dari rumah makan ini, habis nggak habis semua menu setiap sore harus diganti dengan yang baru”. wow … jadi meski prasmanan, hanya menyajikan masakan yang baru, itulah motto Saung Galah.

SAUNG GALAH . JL. Wolter Monginsidi 77 – Jakarta selatan . 021 722 1791

Pengalaman di tulis oleh Catur Guna Yuyun Angkadjaja / [email protected]




%d bloggers like this: