Archives for masakan sumatra

Sensasi Gurihnya Otak Otak di Toko Binatu

Bermula dari sebuah binatu, Toko Binatu AN menjelma jadi sebuah kedai Otak Otak paling dicari di Jakarta. Yayaya, dari iseng iseng jual otak otak di depan binatunya, gak dinyana justru otak otaknya laris manis melegendaris. Ya sudah, akhirnya malah konsen di makanan, tapi uniknya meski, nama kedainya tetap dipertahankan dengan nama ‘Toko Binatu AN”, heheheee……

Ketendang Gurihnya Rendang Jengkol Tek Husni

Penggemar Rendang, pasti bahagia mendengar kabar ini. Rendang sekarang tidak melulu berbahan baku daging sapi, tapi juga ada rendang ayam, rendang tahu, rendang tempe, rendang telor bahkan rendang jengkol, wooowww … jengkol … jengkol meeen … dan memang ternyata rendang jengkol ini menjadi primadona di antara dagangan Tek Husni lainnya. Heheheee, karena penasaran, saya jabanin…

Nikmatnya Ikan Sema Masak Bambu Khas Pagaralam

Menu di Pagaralam yang paling saya suka adalah ‘Ikan Sema Masak Bambu’. Sebuah masakan khas Pagaralam yang rasanya dahsyat … Bumbunya terdiri dari cabe merah, bawang putih, laos, kunyit, jahe, sereh dan kemiri yang digerus halus, lantas diberi tomat ceri dan daun salam. Setelah di oles bumbu, ikan langsung dibungkus dengan daun pisang dan dibiarkan…

Martabak HAR, sebuah Kenikmatan dari Kesederhaan Adonan

Mengadopsi murtaba india, martabak HAR memang tampil sangat minimalis. Adonan digoreng dan hanya diisi dengan dua ceplokan telur bebek yang kemudian dimakan dengan kari. Namun, ternyata kesederhaan inilah yang membuat saya lantas terpikat dengan yang namanya Martabak HAR. Sensasinya jelas berbeda dengan memakan martabak telur yang biasanya berisikan daging dan daun bawang. Martabak khas Palembang…

Lembutnya Patin dalam Balutan Aroma Rempah Khas Palembang

Siang bolong, pikiran ngeblong. Ah, makan apa ya yang bisa bikin mata plong??? Dan beginilah caraku kalau sudah bingung, ngebolak balik buku kartu nama yang memang isinya kumpulan kartu nama resto resto. Wet wet wet … kubuka cepat lembaran demi lembaran buku kartu nama daaaan, …. Pondok Wong Palembang. Um, tanganku terhenti pikiranku terpatri, masih…

Pedasnya Nasi Galung khas Pematang Siantar

  Rumah makan ini meyediakan beraneka hidangan khas pematang siantar. Hm… makanan yang jarang ada tuh. Ternyata bentuknya seperti resto padang gitu, jadi semua makanan sudah siap santap, tinggal dipilih dan langsung diantar ke meja anda. Masakannya pun mayoritas pedas dan bersantan seperti Padang. Tapi rasanyo??? Muantab. Bumbunya royal tapi pas, sehingga rasanya kombinasi gurih,…

Martabak dan Cane kesayangan para pejabat tinggi negara

Roti cane buatan Ibu Marni ini memiliki rasa gurih dan manis yang sangat ideal, saya menyebutnya. Karena rasanya yang original sudah enak, maka biasanya jika kemari, saya hanya memakannya dengan gula saja. Meski kari-nya juga enak, tapi kari nya mungkin lebih enak untuk dimakan sendiri secara terpisah, karena saya benar benar tak ingin mengganggu rasa…

1 2