Resep Ayam Rica Sambal Ijo

resep-ayam-rica-ijo

Resep ini gampang banget dan enaknya itu wangiiiii aromatik yang bikin seger ngga cuma tubuh tapi juga otak. Aroma kemangi dan sereh yang bikin relax. Kenapa gampang? karena bikinnya cuma potong potong ngga ada uleg uleg. Kalau diresep ini ada rawit yang diuleg itu optional aja karena suami dirumah suka makanan pedes.\

Mariikkk yang mau mencoba. Resep ini saya dapatkan dari sahabat suami, Wiempi Mahardi, yang piawai sekali memasak.

RESEP AYAM RICA SAMBAL IJO

1/2 ekor ayam potong 8 (kecil kecil)
25 lembar daun jeruk potong2
3 serai potong2
3 bawang putih potong2
10 cabe hijau besar potong2
7 cabe rawit di uleg (optional)
Garam merica
2 ikat kemangi

resep-ayam-rica-rica

zara ikut membantu di dapur hehe

resep-ayam-rica-enak

potong potong gede gini aja

Tumis semua bahan kecuali kemangi. Masukkan ayam, oseng oseng sampai ayam setengah matang, beri sedikit air dan tutup (api kecil) sampai ayam empuk. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. Incip incip dan Siap disajikan.

Oya, saya pernah mencoba juga. Usai matang, kemudian ayam beserta bumbunya saya bungkus daun pisang dan dikukus. Weleehhhh, wanginya double, asli. Dan satu tambahan informasi, saya 2x nyoba resep ini pakai ayam kampung, hasilnya kurang memuaskan, karena ayam kampung yang tipikalnya agak alot, jadi kurang ngresep bumbu juga. So, untuk resep ini pakai ayam potong aja. Marik dicoba dan dikasih komentar yah.

Dimasak oleh:

Untuk mendapatkan update artikel, ikuti kami di sini:
wisataseru
catur_guna
wisataseru.id
Wisata Seru Group
wisataseru
wisataseruid



%d bloggers like this: