Resep Beef Katsu Kualitas Restaurant

Resep beef katsu

Woooww kali ini saya memang harus pede, karena resep yang saya temukan secara dadakan ini enak sekali. Yeah saya biasanya memasak Beef Katsu dengan bawang merica dan garam. Dan karena sedang malas menghaluskan merica dan bawang, saya pun berinisiatif hanya membumbui daging dengan kecap asin dan daun basil kering, hasilnya??? Ternyata kualitas restaurant!!!

Yup langsung saja ini resepnya dan aku tuliskan untuk 1 biji beef katsu dengan takaran kira kira ya. Karena membuat beef katsu memang ngga pakai takaran pasti, tergantung besar kecilnya daging yang kita gunakan pastinya. Dan mudah kok karena saya kashi foto step by step.

RESEP BEEF KATSU daun basil

1 potong daging sapi (Prime Medalion / Tenderloin/ Sirloin – OK)

1 sdm kecap asin Lee Kum Kee / Kikkoman
1/2 sdt daun basil kering
2 sdm tepung terigu
5 sdm air
sejumput garam
2 lembar roti tawar (haluskan kasar)

resep-beef-katsu-langkah

Cara Membuat:

1. Tusuk tusuk daging dengan garpu kemudian pijat pijat. Lalu Siram daging dengan kecap asin Lee Kum Kee / Kikkoman dan taburi dengan daun basil kering bolak balik, sekitar 5 menit.

2. Masukkan daging ke dalam adonan tepung terigu yang sudah dikentalkan dengan air dan secubit garam (adonannya kentel banget ya, jangan cair). Kemudian letakkan dalam mangkok berisi tepung roti/ roti tawar suwir. Usahakan seluruh bagian daging tertutup oleh suwiran roti.

3. Goreng dengan minyak bersih dan berlimpah (terendam semua). Selesai Beef Katsu siap disajikan.

Gampang banget kan. Mulai dari persiapan sampai matang, hanya butuh waktu kurang dari 10 menit.

resep-beef-katsu-roti

Tips :

1. Saya suka membuat suwiran roti tawar ini sekaligus dan kemudian simpan di freezer. Kapan saja butuh tinggal digunakan.

2. Sebelum di haluskan dengan mesin, masukkan roti terlebih dahulu di freezer supaya agak kaku dan bisa di hancurkan mesin

3. Saya suka membuat beef katsu sekaligus beberapa biji. Kemudian saya simpan di freezer. Kapan saja ingin makan tinggal goreng.

Selamat mencoba dan berikan kritik saran yang membangun selalu untuk saya dan juga isi web ini ya. Terima Kasih

—————————–

Tukang masak : Catur Guna Yuyun ANg – insta @catur_guna




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: