Resep Sayur Asem

resep-sayur-asem2

Resep sayur asem ini saya dapat dari tetangga yang luar biasa jago memasak. Suatu hari saya diberi sayur asem dan langsung jatuh hati, sayur asemnya enak banget!!! Ga kalah dengan segernya sayur asem Joglo di JakartaBarat sana.

Cuma tipikalnya memang beda, jika yang di Joglo kuahnya sebening kaca dan pakai oncom untuk penyedapnya, maka disini kuahnya agak ‘luget’ ‘butek’ ‘keruh’ hehehe … tapi soal rasa, hmmm nyaammm nyaammm yaummy!!! Anakku Zara kalau sudah makan sayur asem ini bisa diseruput sampai kuahnya habiiiisss.

Bahannya pun semua ada di abang tukang sayur gerobakan yang saban hari lewat rumah.Ini dia resep sayur asem dengan bahan bahan dari si abang :

BAHAN UNTUK MEMBUAT SAYUR ASEM

1 pak sayur untuk sayur asem ditukang sayur keliling seharga 2000 rupiah/ bungkus

Bahan yang dihaluskan :
1 bungkus kecil terasi (yang dijual diabang sayur Rp. 500)
3 cabe merah besar buang biji
8 bawang merah
6 kemiri
2 sdm gula merah

Bahan cemplung saja :
1 bungkus kecil asem (yang dijual di abang sayur Rp. 500)
7 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 sdm kaldu ayam bubuk
1,2 liter air

resep-sayur-asem

CARA MEMBUAT

Rebus air, masukkan sayuran yang keras, masukkan bahan yang sudah dihaluskan dan masukkan juga bahan cemplungan. Rebus sampai sayuran menjadi lunak dan baru masukkan sayuran lain yang mudah lunak seperti kacang panjang.

*Kalau mau dikasih ceker, jadi lebih maknyus. Lebih gurih.

————————————————————————————-
Penulis : Catur Guna Yuyun Ang
Instagram : @catur_guna & @wisataseru
Email : [email protected]
Untuk mendapatkan Update artikel kami, bisa ikuti kami di :
Twitter : @wisataseru
FB Group : https://www.facebook.com/groups/wisataseru/
Like FB wisataseru disini, Klik Here
—————————————————————————————-



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: