Resep Salmon Sambal Dabu Dabu

resep salmon sambal dabu

Resep ini menghasilkan sambal yang tidak terlalu pedas, tapi lebih pada rasa segar. Salmon bisa diganti dengan lauk lain, seperti buntut atau ikan goreng. Sangat tepat dimakan sebagai menu utama yang dalam tahap awal awal.

Bahan :

1 potong ikan salmon

100 ml air

1 sdm gula

½ sdt garam

½ buah jeruk nipis

½ sdt cuka

1 sdm bawang bombai rajam kasar

1 sdm bawang merah rajam kasar

2 cabe rawit merah potong potong

1 biji cabai hijau potong potong

2 buah tomat chery potong potong

1 lembar daun jeruk buang tulang – sobek sobek

Cara membuat sambal dabu :

Siapkan mangkuk, masukkan 1 sdm gula pasir + 100 ml air (diaduk sampai gula sudah tidak berbentuk kristal / menyatu dengan air). Kemudian masukkan :  1/2 sdt garam dan 1/2 buah jeruk nipis, ½ sdt cuka

Dan berturut turut masukkan bahan ini ke dalam mangkuk bersama dengan gula air dan garam : 1 sdm rajaman bawang bombai,  1 sdm rajaman bawang merah, 2 biji cabe rawit dan 1 biji cabe hijau, 2 biji mini tomat, 2 lembar daun jeruk buang tulang

Cara memasak :

Ikan Salmon, di letakkan dalam wajan anti lengket atau teflon (ngga usah pake minyak). Nyalakan api dengan panas yang paling kecil. Kemudian tutup teflon dan biarkan kira kira 1 menit atau sampai 1/2 matang begitulah kira kira.

Kemudian masukkan racikan sambal dabu dan aduk terus sampai air hampir habis atau zat dan yakinkan bahwa Ikan Salmonnya juga udah matang secara keseluruhan. Salmon Sambal dabu pun siap dihidangkan.

————————————————————————————-

Penulis : Catur Guna Yuyun Ang
Instagram : @catur_guna & @wisataseru
Email : [email protected]

Untuk mendapatkan Update artikel kami, bisa ikuti kami di :

Twitter : @wisataseru
FB Group : https://www.facebook.com/groups/wisataseru/
Like FB wisataseru disini, Klik Here

—————————————————————————————-


 




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: