Cookiesku. Home Industri Pemasok Cake dan Croissant di Hotel Hotel Berbintang di Jakarta

Siapa bilang kue kue cantik yang terpampang di Hotel Berbintang di Jakarta, semuanya dibuat oleh staf ahli dari hotel tersebut? Nyatanya industri rumahan yang saya kunjungi kali ini, setiap hari membuat ratusan hingga ribuan kue untuk dikirim ke etalase hotel hotel bintang di Jakarta. Bentuk yang elegant, rasa yang lezat dan harga yang sesuai, tentunya menjadi pertimbangan pihak Hotel untuk memesan kue di tempat tersebut, ketimbang harus repot repot membuat sendiri.

Tentang Cookiesku

Cookiesku namanya. Sebuah Industri Rumahan di kawasan Tebet Jakarta Selatan, yang saban harinya membuat aneka roti dan cake juga cookies. Meski home industri, namun aneka kue disini diolah langsung oleh ahlinya. Maka jangan heran, jika anda mampir kemari, yang anda jumpai bukanlah seorang Ibu Rumah Tangga dengan beberapa pegawai, melainkan sekumpulan koki handal lengkap dengan seragamnya yang mana mereka memiliki tugas masing masing. Penanggung jawab croissant, beda dengan penanggung jawab cookies, penanggung jawab cookies beda lagi dengan penanggung jawab cake dan begitu seterusnya. Intinya, tiap produk diawasi oleh Koki Ahli di bidangnya masing masing.

Cake and Bread Collections

Ditanggani oleh Ahli yang sudah bertahun tahun di bidang-nya, cookiesku menawarkan berbagai macam cake yang elegant, enak dan harganya tentu lebih miring daripada jika anda membeli sendiri di hotel. Produk yang ditawarkan di antaranya yaitu aneka cake dengan rasa :  Black Forest, Avocado Mouse Cake, Opera Cake, Chocolate Devil, Strawberry Cheese Cake, Tiramisu dan masih banyak lagi macamnya.

Kemarin saya sempat mencoba yang Avocado dan Tiramisu. Lidah memang tak bisa berbohong. Avocado Muose Cake-nya memiliki rasa original alpukat tua yang sangat nyata. Komposisi antara cream dengan daging buah alpukat-nya, jelas banyak buahnya. Sehingga ketika cream tersebut mendarat di lidah, rasa alpukatnya meninggalkan jejak yang sangat meresap. Nyaaam,… Sponge-nya sendiri sesuai dengan namanya, mouse cake, ia sangat lembut. Apalagi ketika topping coklatnya ikut meleleh di lidah, hmmmm. Tiramisu-nya pun tak berbeda jauh. Pahit bercampur manis yang dingin, terasa begitu nyaman dilidah.

Selain aneka cake cantik, disini juga top dengan croissant-nya. Croissant beraneka ukuran dan rasa ini dijual dengan harga mulai dari 2100 hingga 6700 rupiah perbijinya. Tak ada pesanan minimal, namun sebaiknya anda memesan sebelum membeli, karena sistem disini adalah Fresh From The Oven atau tidak ready stock. Croissant-nya sendiri sangat gurih, disebut Koki yang bernama Ubai, ini karena penggunaan butter yang utuh tanpa campuran mentega pada adonan, sehingga roti tak hanya renyah namun juga memiliki tekstur yang lembut.

Aneka roti manis, roti kaku hingga roti tawar bahkan kue kering, disini semua ada. Tentunya semua dengan kualitas hotel bintang. Meski banyak mensuplay untuk hotel, namun home industri ini tidak membatasi pelanggannya. Hm,… saya bisa membayangkan, betapa elegant-nya ulang tahun anda dengan memesan kue kue yang ada disini. Mulai dari Cake yang cantik hingga croissant yang terkenal sebagai makanan hotel. Hm,… selamat mencoba.

Alamat Cookiesku : Jl. Tebet Timur Dalam 6E no 32A Jakarta Selatan. 021 828 1010

penulis : catur guna yuyun angkadjaja




%d bloggers like this: