Serunya Hajatan dengan Menu Pulut Kuning Singgang Ayam

July 21st, 2010 by · 1 Comment

Hm... pulut kuning singgang ayam asli racikan keluarga

Makanan ini selalu ada ketika keluarga saya ada hajatan, namanya “pulut kuning singgang ayam”. Pulut kuning ini merupakan makanan khas nusantara, sedangkan singgang ayam itu masakan khas padang. Bentuknya sama seperti ayam panggang, tapi pake bumbu santan, rempah dan berasa betul pedas khas Padang-nya.

Bumbu-bumbunya singgang ayam terdiri dari serai, daun salam, lengkuas, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, santan dan daun pisang untuk alas saat merebus.

Selain itu juga masuk dalam resep bumbu halusnya, cabai merah, bawang merah, bawang puting, jahe, kunyit dan ketumbar.

Oya, kalau susah membuat singgang ayam, pulut kuning juga biasa dimakan pake rendang daging, kari telur, opor ayam, atau lauk lainnya. Dan biasanya sih disajikan lengkap dengan telur dadar iris, bawang goreng, sambal bajak, daaan nyaaaaam rasanya mmmmaanntapppp.. Selain ketannya yang ‘belemak’, ayam dan bumbunya yang dipanggang agak kering rasanya gurih n beraroma sedap.

Apa anda juga ada kebiasaan bikin pulut kuning kalo hajatan? Ayo,… kembali budaya-nya menyantap kuliner asli Indonesia

Penulis : Ardhi Furkan, system designer arkanindo visual communication pontianak-indonesia.

masakan nusantara itu enak loh

 
 

Categories: Kalimantan · Pontianak · Wisata Kuliner

1 response so far ↓

  • 1 helmiyati riaproza // Nov 24, 2011 at 10:14 am

    dimana bisa dipesan….?

Leave a Comment