Resep dan Tips Telur Bumbu Bali

June 14th, 2010 by · 2 Comments

Telur Bumbu Bali

Resep ini aku dapat dari bukuuuuuu … aduh apa tuh namanya … pokoknya tips memasak untuk pemula :D maklum aku baru mau belajar masak, jadi beli bukunya yang pemula pemula hehehee … dan akhirnya kepratek juga untuk bekel makan siang di kantor …

Soal rasa … wanginya berasa banget daaaannn cukup segar … tapi buat yang suka pedes kayaknya resep ini perlu ditambah rawit hehehee :D

Bahan untuk membuat Telur Bumbu Bali

5 Butir Telur Ayam (Rebus 10 – 15 menit – kupas)
1 batang serai (ambil bagian dalam dan potong jadi 3 – 5)
2 lembar daun jeruk
100 ml air matang
minyak goreng

Bumbu Halus (boleh diblender, tapi lebih enak di uleg)

30 cabe keriting merah, buang bijinya (kalau gak suka pedas, ganti dengan cabe besar aja semuanya)
7 cabe merah besar, buang bijinya
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap manis

Cara membuat Telur Bumbu Bali:

1. Goreng Telur Rebus hingga kuning, sisihkan (Goreng dengan minyak berlimpah supaya warna bagus)
2. Tumis Bumbu Halus, masukkan serai dan daun jeruk yang disobek sobek. Aduk terus sampai harum, tambahkan air.
3. Masukkan telur, aduk hingga rata dan sajikan hangat hangat …

Tips : supaya telur tidak pecah saat direbus, rebus dengan air yang berlimpah hingga seluruh telur tertutup dengan air paling tidak 2 kali lipat. Jangan pula merebus dalam jumlah yang terlampau besar

Tukang Masak : Catur Guna Yuyun Angkadjaja … masak untuk bekal makan siang, 14 Juni 2010

Artikel Terkait

Categories: Resep & Tips Kuliner · Resep Menu Utama

2 responses so far ↓

  • 1 sophianovita // Jun 14, 2010 at 11:11 am

    enak ndak nung? ini seng km masak tadi pagi?

  • 2 caturguna // Jun 14, 2010 at 11:51 am

    enak tapi pedeeeeeeeees banget

Leave a Comment