RESEP DAN TIPS BITTERBALLEN ENAK dari Dapur Bunda

March 31st, 2010 by · 1 Comment

Bitterballen

Ini juga bitterballen yang enak banget … resep langsung dari Mbak Indah Pengasuh Dapur Bunda … hiks lagi lagi maaf ya fotonya ngga memikat … tapi sungguh rasanya enak loh … ni motret pake HP dengan pixel ga jelas hiks hiks hiks …

Yang jelas bitterballen yang biasanya beli, itu kan suka rasa tepungnya aja digedein .. nah kalau yang ini, dijamin yang kerasa adalah keju yang mengoyang lidah .. nyaaaammmm enak cekaliiii …

BAHAN UNTUK MEMBUAT BITTERBALLEN

100 GR     MARGARIN
2 BUAH    BAWANG BOMBAY CINCANG
150 GR     TERIGU
350 ML    SUSU CAIR FULL CREAM
250 GR     DAGING CINCANG
1 SDT         GARAM
½ SDT      PALA
½ SDT      MERICA
½ SDT      GULA
100 GR    KEJU POTONG KOTAK KOTAK

BAHAN ULEN

TELUR AYAM
TEPUNG ROTI SECUKUPNYA
CARA MEMBUAT

Nyalakan api pada posisi kecil saja, panaskan margarin, tumis bawang bombai, setelah harum, masukkan terigu sedikit sedikit sampai tercampur rata baru masukkan susu juga sedikit sedikit. Setelah pulen, masukkan daging dan keju, pastikan menyebar rata. Lalu masukkan bumbu seperti garam, pala, gula dan merica.

Biarkan adonan hangat dan bentuk bulat, lantas celupkan dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan di atas tepung roti. Langsung di goreng dengan minyak melimpah.

Tips hari ini : Tapi/ jika anda tidak ingin langsung menggorengnya, atau ingin menyisakan separo untuk dimasak besok atau lusa, sebaiknya adonan tidak usah dilabur dulu dengan telur dan tepung roti. Langsung saja dimasukkan ke mesin pendingin dalam keadaan bulat.

Resep oleh : DAPUR BUNDA. Taman Buaran Indah I, O-336, Jakarta Timur 13470 021-8621326/ 087886287870 / 081218713325

Artikel Terkait

Categories: Resep & Tips Kuliner · Resep Menu Pembuka

1 response so far ↓

  • 1 Kreasi Marie // Aug 6, 2012 at 2:05 pm

    terima kasih resepnya.

Leave a Comment