Usianya sudah hampir 70 tahun. Bukannya meredup ia justru tampak mentereng. Siapa namanya? Tentu saja Cahaya Kota. Resto yang satu ini sudah terkenal sejak lama, bahkan ini merupakan Resto langganan Presiden Pertama Kita Ir. Soekarno. Lalu secara berturut turut juga menjadi langganan Presiden RI berikut berikutnya.
Yang luar biasa, meski anda setiap hari datang kemari, juga nggak akan pernah bosan. Mengapa? karena daftar menunya panjang banget, saya sampai lelah menghitung ada 100 menu lebih. Mulai dari Bubur, Sop, Seafood, Goreng, sampai apa aja ada kayaknya nih. Jumlah itu belum termasuk rentetan daftar minumannya loooo. Oya disini juga ada masakan Chinese yang yahui dan mahal pastinya, teripang. Mahal karena emang banyak manfaatnya. Tapi karena mahal jadi aku pilih makanan yang murah meriah aja hehehee… gurame asam manis leci dan sapo juga udang mutiara.
Rasanya??? aduh enak … bener bener seger apalagi untuk yang asam manis terus ada lecinya huiiii … berhubung aku maniak leci, yaaa gitu deh … mantabz benar … terus udang mutiaranya itu udangnya gendut banget, pas dimakan kres kres enak buanget heheheee… sapo seafood yang merupakan andalan, juga maut hehehee…
Dan menurut pemilik Sinar Kota, Burhanudin Le, resep disini tetap dipertahankan rutun temurun. Demikian pula kokinya semua direkrut secara bertahap, mulai dari mencuci piring, pemotong sayur sampai akhirnya baru boleh jadi koki. Ini supaya mendalami masakan nggak cuma dari segi rasa, tapi juga kebersihana dan penjiwaan.
nyam nyam nyam … selera kuno yang lekang oleh lidah generasi muda… nyum nyum
CAHAYA KOTA. Jl. Wahid Hasyim 9 Jakarta Pusat. 021 3193 4885
Pengalaman di tulis oleh Catur Guna Yuyun Angkadjaja
Leave a Reply